コクがあっておいしい♪あさりのうま味あふれる満足スープ☆
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 193kcal
・たんぱく質 6.9g
・塩分 2g
・野菜摂取量 37g
あさり・殻つき
350g
水
1・1/2カップ
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/3本
じゃがいも
1個
ベーコン
2枚
薄力粉
大さじ2
[A]水
2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
あさりのゆで汁
1カップ
[B]牛乳
1カップ
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
バター
大さじ2
クラッカー・砕いたもの
4枚
パセリのみじん切り
少々
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（1）あさりは薄い塩水にひと晩つけて砂出しする（時間外）。
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（2）鍋に（1）の砂出しをしたあさり、水を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出す。ゆで汁はこし、あさりはむき身にする。
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（3）玉ねぎは1cmの色紙切りにし、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
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（4）鍋にバターを熱し、（3）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて炒め、合わせたAを少しずつ加えて溶きのばす。
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（5）（2）のゆで汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。Bを加えて味を調え、（2）のむき身を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。
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（6）器に盛り、クラッカー、パセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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