トマトと照り焼きチキンのタルタルソースがけ

♪ トマトと照り焼きチキンのタルタルソースがけ テリテリの照り焼きチキンに焼きトマトを合わせて旨味ジュワ〜🤤♪さらにタルタルソースを上からかけて贅沢にも盛りだくさんな一皿にしてみました。それにしても焼いたトマトは美味しい🤭甘辛のタレとタルタルのまろやかさが合わさってうまぁ‼︎☺️✨ ————————————————— 【材料】※2人分 鶏もも肉   290g トマト    中2個 ★酒     小さじ2 ★片栗粉   小さじ2 ★塩こしょう 少々 ◎醤油    大さじ1.5 ◎酒     大さじ1.5 ◎きび砂糖  大さじ1 ◎みりん   大さじ1 ◎片栗粉   ひとつまみ サラダ油   大さじ1 粗挽き黒こしょう 少々 ▼タルタルソース 卵      2個 マヨネーズ  大さじ4 ピクルス   3本 (※ガーキンス) 【作り方】 ▼下準備 ・トマト🍅は8等分のくし切りにする。 ・鶏肉は余分な脂を取り除いて筋切りし、ひと口大に切る。★の材料を揉み込んでおく。 ・◎の調味料は混ぜ合わせる。 ① 卵は9分茹でてゆで卵にして、水の中で殻をむく。黄身と白身に分けて白身は粗みじん切りにする。ピクルス🥒も粗みじん切りにする。全てボウルに入れてマヨネーズ大4を加えて混ぜる。(タルタルソースの完成) ② フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて3分程焼き、上下を返してさらに1分半程焼く。トマトと合わせた◎を加えて、トマトがしんなりするまで炒め合わせる。 ③ お皿に盛り、タルタルソースと粗挽き黒こしょうをふって完成♪ ————————————————- ★ひとこと タルタルソースにピクルス🥒は入れなくてもいいかも🤭‼︎ ゆで卵とマヨネーズだけで十分美味しいと思いました😋トマトって焼くと本当に甘みが増して、鶏肉との組み合わせはめちゃめちゃ美味しいですよね〜😆🍅