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牛肉とさつまいもの炒め物

牛肉とさつまいもの炒め物

牛薄切り肉やさつまいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 281kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 0g

材料 (2人分)

  • 牛薄切り肉
    100g
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • さつまいも
    1/2本(125g)
  • 「Cook Do 香味ペースト」<オイスター醤油味>
    12cm(8.5g)
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • いり白ごま
    小さじ1/3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)牛肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水に10分さらし、水気を拭き取る。
  • (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のさつまいもを弱火で炒め、しっかり火を通し、取り出す。
  • (3)同じフライパンに油大さじ1/2を足し、(1)の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら(2)のさつまいもを戻し入れ、「香味ペースト」を加えてからめるように炒める。
  • (4)器に盛り、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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