面倒なソース作りはありません。フライパンひとつでおいしい一品♪
材料 （2人分）
鶏もも肉
中1枚
ズッキーニ（厚さ1cmにスライス）
中～大きめ1本
玉ねぎ（スライス）
小1個
トマト（湯剥きして一口大にカット）
小3個
とろけるチーズ
お好みの量
トマトピューレ
大1
にんにく（みじん）
1かけ
オリーブオイル
大1
バジルの葉
一握り
砂糖
ひとつまみ程度
塩・ブラックペッパー
少々
パン粉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りを出す。
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鶏肉、玉ねぎ、ズッキーニを入れて、鶏肉にほぼ火が通りズッキーニが柔らかくしんなりするまで炒める。
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トマトピューレを加えて絡めながら約1分炒める。
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トマトと水大匙6を入れてトマトの形が少し崩れる程度に軽く火を通す。
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塩・ブラックペッパー、砂糖で調味して火からおろし、手でちぎったバジルを混ぜ込む。
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耐熱皿に5を入れ、チーズとパン粉を乗せてオーブントースター/またはグリルでチーズがこんがりするまで焼いたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ズッキーニは厚めのスライスがおすすめ。トマトは火を通しすぎずに形が残っている方がおいしいです。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫内を占領しているズッキーニをたくさん食べれる料理（笑）。暑かったので、出来るだけ火を使う時間を短く簡単にしました。息子も大好きな一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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