エコなスープ☆茹で汁を有効活用!! レシピ・作り方

作り方 【1】お肉をしゃぶしゃぶした茹で汁を使います。 アクをしっかり取り除きます。 ネギは輪切りに切っておきます。 【2】調味料を入れてひと煮立ちさせます。 溶き卵を回しいれ、ネギを加えて完成です☆ 【3】一度に２品作れるので時短＆エコスープです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 【4】モヤシでかさ増し☆しゃぶしゃぶサラダ☆ ↑こちらの茹で汁を使用しました(≧◡≦) きっかけ 肉をしゃぶしゃぶした茹で汁には美味しい肉エキスがたっぷりなので、それを捨てるのがもったいなくてｆ^^*) おいしくなるコツ 茹で汁のアクをキレイに取りましょう。 ひと煮立ちした所に卵を加え強火で一気に卵に火を通すと、卵がフワァっとなって美味しいです。 ーーーーーーーー モヤシでかさ増し☆冷しゃぶサラダ☆ゴマだれで♪の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（4人分） 豚肉（しゃぶしゃぶ用の肉） 200ｇ もやし 1袋 トマト 1個 レタス ２枚 ☆ゴマだれ すりゴマ 大さじ2 酢 大さじ１ マヨネーズ 大さじ2 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 すりおろしにんにく 小さじ２分の１ ラー油 小さじ１ ーーーーーーーー モヤシでかさ増し☆冷しゃぶサラダ☆ゴマだれで♪の材料はこちら　 ーーーーーーーー 1 鍋に水６カップ入れ、沸騰したらモヤシを茹でます。 一度もやしをザルにあげ、同じお湯で肉を茹でます。 茹で汁でスープを作るので捨てないでねっ(*'▽'*)♪ 2 ゴマだれの調味料を全て混ぜ合わせます 3 レタス，トマトを食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けて完成です☆ ゴマだれをかけて召し上がれ～(∩❛ڡ❛∩)