材料
胡瓜 1本
塩 1つまみ
a.胡麻油 小さじ1/2
a.白胡麻 1つまみ
a.鶏ガラスープの素 1つまみ
b.塩昆布 2つまみ
c.ちりめん山椒ふりかけ 2つまみ
ｄ.かつお節 2つまみ
d.味ぽん 小さじ1/4くらい
一度に下ごしらえして、お好みの味つけにしたら冷凍保存！
作り方
[1] 主な材料はコチラです。
[2] 保存袋に、ピーラーでストライプ上に皮をむいてから、乱切りにした胡瓜を入れ、塩をふる。
[3] 封を閉じて、袋の上から揉みこんで15分くらい置いておく。
[4] 袋の上からギュッと水気を絞って水分をを捨てる。
[5] 小分けにして、a、b、c、dの材料をそれぞれに加え和えたら、冷蔵庫または冷凍庫で保存。
[6] ※レンジ600Wで約20秒くらいから様子を見ながら解凍。水気が出た場合は清潔なキッチンペーパーなどで吸い取る。
■コツ・ポイント
・a、b、c、d以外でもお好みの味付けで◎※冷凍保存で2週間くらい。
■このレシピの生い立ち
お弁当のお漬物の代わりになるようなものを作ってみました。一度に下ごしらえして、味をお好みのものにすれば数種類できるようにしてみました。
