かんたんチャンポン

焼きそば用蒸しめんやキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 636kcal ・たんぱく質 39g ・塩分 4.5g ・野菜摂取量 176g ■材料(2人分) ・焼きそば用蒸しめん 2玉 ・豚バラ薄切り肉 60g ・むきえび 8尾 ・いか(胴) 40g ・キャベツ 4枚 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/3本 ・紅かまぼこ 40g ・もやし 10g ・「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g) ・水 3カップ ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。えびは背ワタを取る。いかは皮をむいて表面に格子状の切り込みを入れ、ひと口大に切る。 (2)キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、かまぼこは短冊切りにする。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉・えび・いかの順に入れて炒め、色が変わったら、 (2)のキャベツ・玉ねぎ・にんじん・かまぼこ、もやしを加えて炒める。 (4)「香味ペースト」を加えて炒め合わせ、水を加える。煮立ったら、めんを加えてひと煮立ちさせる。