こんばんは、今日作ったのは豚大根の和風煮込みです。
豚肉などを和風だしでしっかり煮込んだ一品。
食材に味が染み込んでいて美味しいです。
材料
大根
1/2本
豚肉（カレー用）
200g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
サラダ油
大さじ1
細ネギ
適量
白だし（原液）
大さじ4
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
水
沢山
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①まずは下ごしらえで大根はいちょう切り、にんじんは輪切り、たまねぎは千切りにします。
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②フライパンにサラダ油を熱し豚肉を色が着くまで炒めます。その後肉を違う皿に移してそのフライパンのまま他の材料も炒めます。
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③肉を戻入れその後調味料Aを加えて材料を1時間ほど煮込みます。途中水が少なくなったら足します。
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④最後に器に移し替えて上から細ネギを振りかけたら完成です。
投稿者からのコメント
豚肉や大根にしっかりと味が染み込んでいて美味しかったです。
1時間も煮込んでいると水が少なくなったりアクが出てきたりなどするので途中で様子を確認するといいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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