白菜の具だくさんクリーム煮

味の素パーク

味の素パーク

白菜や生クリームを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 337kcal ・たんぱく質 4.9g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 188g

材料（4人分）

白菜

6枚
干ししいたけ

3枚
ゆでたけのこ

1/2個
ブロッコリー

1/4個
薄力粉

大さじ3
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[A]干ししいたけのもどし汁

1/2カップ
[A]水

1・1/2カップ
生クリーム

1カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
白こしょう

少々
バター

大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）白菜はやわらかい葉の部分を切り落とし、切り取った葉は塩ゆでする。白菜の芯は5cm幅に切り、繊維に沿って2cmの短冊に切る。
（2）干ししいたけはもどしてそぎ切り、たけのこは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
（3）厚手の鍋に油、バターを熱し、（1）の白菜の芯をよく炒めて、しんなりしたら薄力粉をふってさらに炒める。
（4）（2）のしいたけ・たけのこ、Aを加えて弱火で煮込み、白菜がやわらかくなったら生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
（5）器に（1）の白菜の葉を敷いて（4）を盛り、（2）のブロッコリーを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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