冷凍パイシートを使って簡単に、
見た目も可愛いアップルパイを作りました！
果肉がゴロゴロ♡
自家製グラノーラを敷いて焼き上げて
リンゴはジューシー、パイはサクサクで
最後まで飽きのこないように仕上げました。
ぜひご賞味ください✨
＊パイアート成功のコツ＊
①満遍なく打ち粉を敷くべし！
→パイ生地が溶けるとそれはそれは悲惨なことに😢
なので打ち粉は絶対必須です(｀・ω・´)ゝ
② 先に飾りのパイの配置を決めるべし！
先に飾りのパイの配置を決めてから
卵液を塗って貼り付けると
失敗なく綺麗なデザインになると思います♡
③全体に塗る卵液は満遍なく塗るべし！
綺麗な焼き色にするために卵液は必須✨
ただ、パイアートは特に凹凸が多くて
塗りにくいですよね😣
そんな時は指を使って塗ると
驚くくらい綺麗に塗れるんです😳
ぜひ実践してみてください🥰
材料
(15cm セパレートタルト型(深) 1台分)
・冷凍パイシート
3枚分
・打ち粉(強力粉)
適量
・グラノーラ
50g(レシピは下準備欄を参照)
・りんご
2個分(約300g前後)
・グラニュー糖
60g
・シナモン
小さじ1
・バター
30g
A卵黄
1個
A水
小さじ1/2
-
①フィリングを作る。りんごは皮をむき、厚めのいちょう切りにする。
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②ボウルに移してシナモン、グラニュー糖をまぶして全体を混ぜ合わせておく。
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③小鍋にバターを入れ火にかけ、工程2を入れて弱めの中火で加熱する。
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④耐熱のゴムベラまたは木べらで全体を混ぜ合わせる。火加減を強火にし、水分をある程度飛ばす。
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⑤水分がある程度飛べば、火から下ろして粗熱を取っておく。
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(ボウルに入れて氷水にあてて冷やしておくとベスト)
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⑥解凍したパイシートを伸ばす。
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生地がくっつかないように台と麺棒に打ち粉(強力粉)をして作業する。
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二枚は繋げてタルト型に敷きつめる。
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型ごと冷凍庫に入れて5分置く。
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⑦残ったもう1枚のパイシートは、型でくり抜いたり、編みこんだり、お好みでパイの飾りを作る。
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こちらも同様に生地がくっつかないように台と麺棒に打ち粉(強力粉)をして作業をする。
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冷蔵庫で5分ほど冷やしておく。
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⑧オーブンを200度に予熱する。
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⑨工程6にグラノーラを敷き、その上に工程5のフィリングを盛る。
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⑩飾りのパイ生地をAで貼り付け、
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全体にAをハケ等で満遍なく塗る。
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⑪200度に予熱したオーブンで40分焼く。
投稿者からのコメント
一ポイント一
○グラノーラは市販の物、またはグラハムビスケットなどでも代用可能です。
ドライフルーツにはレーズンがオススメ。
○バターは有塩の物でも無塩の物でも作れます◎
(少し塩っけをプラスされたい方は有塩がオススメ)
○パイシートを扱いやすくなる1番のコツは、
薄く満遍なく打ち粉を敷くことです！
パイアート楽しんでみてください♪
○冷めたらトースターでリベイクするとパイがサクサクになります♪
一準備一
・冷凍パイシートを冷蔵庫で1時間弱解凍する。
・A 卵黄1個、水小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
・グラノーラのレシピは過去の投稿から✨
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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