ほうれん草たっぷり和風ハンバーグ おろしにんじんソース

ほうれん草や鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 650kcal ・たんぱく質 18.8g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 81g ■材料(2人分) ・ほうれん草 1/2束 ・しいたけ 2枚 ・鶏ひき肉 150g [A]溶き卵 1個分 [A]パン粉・乾 大さじ2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・にんじん 1/2本 [B]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ6 [B]酢 大さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)ほうれん草、しいたけはみじん切りにする。 (2)ボウルにひき肉、(1)のほうれん草・しいたけ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。2等分にし、楕円形に形を整え、ハンバーグを作る。 (3)ボウルににんじんをすりおろし、Bを入れてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、おろしにんじんソースを作る。 (4)フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼く。 (5)器に盛り、(3)のおろしにんじんソースをかける。