《めんつゆで簡単！春を楽しむセリ鍋》
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★調理時間の目安：約15分
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セリは夏に花をつける植物で、
食用として旬を迎えるのは2月から4月の春。
独特の風味とジャキジャキっとした食感が、
たまらなく美味しいですよね！
スーパーで半額とかになってると
絶対買っちゃいます。
セリは食物繊維が豊富なので、
腸活にもおすすめ！
色んな食べ方がありますが、
私はやっぱり鍋にして食べるのが一番かなと思っています。
季節の変わり目で体調崩しそう...っていう方は、
ぜひ召し上がってください😊
ちなみに、せり鍋のレシピは過去にいくつかアップしてますが、
材料を改めて見てみると、めんつゆでいけるのではないか！
と気づきまして。
なので、今回は3倍濃縮めんつゆで手軽に作る
レシピをシェアします♪
もしよければご参考くださいませ✨
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【具材】（2人分）
・せり 1袋
・鳥手羽 4〜5本
・椎茸 2枚
・長ネギ 1/2本
・もやし 1袋
【スープ】
・水 300ml
・3倍濃縮めんつゆ 大さじ2
・鶏がらスープ 小さじ1
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【作り方】
1.先に調味料を合わせてスープを作り、
せり以外の鍋に具材をバランスよく並べてスープを注ぐ。
2.フタをして強火で5分ほど煮込む。吹き出し注意！
吹いたらフタを外して弱火でグツグツ。鶏肉に火が通るまで煮込む。
3.せりはしゃぶしゃぶ的な感じで最後に！
サッと茹でて食べると食感がよし！
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【ポイント】
鶏肉はポリ袋で塩麹を揉み込んで30分ほど置いておくと、
柔らかく、スープの旨味が増して美味しいです！
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