グラスで簡単☆さくらんぼパフェ

たっぷりのせたさくらんぼが可愛らしい♪グラスで作るカフェ風パフェです。 ■材料（2人分〔20分〕ヨーグルトの水切り時間を除く） さくらんぼ　　300g（45〜50粒） アイスクリーム　　適量 コーンフレーク　　適量 ミント　　適量 【A】 砂糖　　大さじ3　　 レモン汁　　小さじ1 【B】 ヨーグルト　　200g 生クリーム　　150ml 砂糖　　大さじ2 ■工程 <1>　ヨーグルトは半分の量になるまで水切りしておく。 <2>　さくらんぼは軸を取り、ボウルに100g入れ、【A】を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。 <3>　取り出してかき混ぜ、ラップを外してさらに1分加熱する。さくらんぼが柔らかくなるまで、これを4〜5回ほどくり返す。 <4>　ボウルの上にざるをのせ、<3>を入れてゴムベラで押さえながら種を取り除く。ざるに残った皮と果肉はボウルに移し、潰しながら混ぜる。 <5>　別のボウルに【B】の生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立て、<1>を加えて混ぜる。 <6>　グラスにコーンフレーク、<4>、<5>を交互に入れる。アイスクリームをのせ、さらに<5>を絞り、さくらんぼをたっぷりとのせ、ミントを飾る。 ■コツ・ポイント さくらんぼのジャムは、電子レンジで加熱するとお手軽に作れます。 水分が多い場合は、とろみがつくまで加熱時間を調節してください。 水切りヨーグルトを混ぜたホイップクリームが、甘酸っぱいさくらんぼによく合います。