グリーンアスパラガスや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 104kcal
・たんぱく質 4.3g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 110g
グリーンアスパラガス
4本
玉ねぎ
2個
ベーコン
2枚
エリンギ
1本
[A]水
3・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
バター
5g
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（1）アスパラはハカマを取って3cm長さの斜め切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。エリンギは短冊切りにする。
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（2）鍋にバターを熱し、（1）のベーコン・アスパラ・玉ねぎ・エリンギを順に入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えて煮る。
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（3）全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけて沸騰直前で火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
