材料
パセリ 30g
クスクス 50g
トマト 1/2個
たまねぎ 1/8個
レモン果汁 小さじ3
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
いつも脇役のパセリが主役なサラダです。外国のフードコートやサラダバーでみかけたことありませんか?ちょっと外国の味がするサラダです。
作り方
[1] たまねぎは水にさらしてから(たまねぎの辛味が好きな方はそのままでもOK)みじん切りに。パセリもみじん切りにします。
[2] クスクスは袋(または箱など)に記載されている通りに戻しておく。トマトは5mm角にカット。
[3] 材料をすべて混ぜたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
お好みで市販のイタリアンドレッシングをかけたり、ツナを加えたりアレンジしても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
シドニーのステイ先でよく作ってもらったサラダです。本当に大好きで、時々すごく食べたくなります。