豚肉のゆで汁でもう一品！おいしいスープ レシピ・作り方

作り方 [1] ヤムウンセンやラープなどを作った時はひき肉を茹でるので茹で汁にひき肉が残っていたりします。ザルでこすこともできますが、少しだけひき肉が残るのも悪くないので雑にスプーン等でこします。 [2] 鍋で茹で汁を温め、冬瓜とスープの素を入れて、味が足りないようなら、塩胡椒で整える。器に盛ってから、最後に小ねぎを飾る。 きっかけ いつも豚の茹で汁で作っています。 煮豚の時は脂が多いので一日冷蔵庫に入れて脂を取り除いてから作ります。 海も汚れなくてエコだし、節約だし、おいしいです。 おいしくなるコツ 冬瓜は皮をむいて切って冷凍しておくととても便利です。他のお野菜でも大丈夫です。