さつまいものジャム

作り方 【1】 さつまいもは皮を剥き、一口大に切ってから５分程度水にさらします。 【2】 鍋に、１と水、砂糖を入れ、柔らかくなるまで２〜３０分程度煮たら、ブレンダーで滑らかにします。 【3】 ２にバターを入れて溶かしたら、好みの硬さになるまで弱火にかけ、ヘラで混ぜながら水分を飛ばします。 【4】 保存は、煮沸消毒した瓶に詰めて、１週間程度で食べ切ってください。 きっかけ さつまいもがあったので。