明太ポテトとカマンベールチーズの春巻き

明太子パスタソースで簡単！じゃがいもとカマンベールチーズを巻いたスティック春巻き。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。※水と小麦粉を合わせて水溶き小麦粉を作っておく。 [2] じゃがいもをよく洗って、十字に切り込みを入れ、ラップとキッチンペーパーを重ねて包み、レンジ600Wで約4～5分加熱する。 [3] じゃがいもに火が通っていたら皮をむき芽を取って、ボウルに入れて潰す。 [4] 明太子パスタソースを加えて、よく混ぜる。 [5] 【4】のじゃがいもの1/10くらいを縦にのせて、その上にカマンベールチーズを2/20個分のせる。 [6] くるくると巻いて、巻き終わりと両端に水溶き小麦粉を塗り、しっかりとくっつける。 [7] こんな感じ。 [8] フライパンなどに1～2㎝くらいの油を入れ、油が温まったら春巻きを入れて、強火で1分くらい焼く。 [9] 裏返して、また1分くらい焼く。※焼き色がつけば◎ [10] 網などにおいて油を切る。 [11] お皿に盛っていただきます。 ■コツ・ポイント ・中の具は火が通って生でも食べられるものなので、春巻きの皮に焼き目がつけばOK・春巻きの皮のパリパリを楽しみたいので具が少なめです。ぎっしり中身を詰めたい場合は、明太子パスタソースを2パック、じゃがもを4個にしても美味しいと思います。 ■このレシピの生い立ち おつまみ感覚でパリっと食べられるスティック春巻きを作りたくて考えました。