青のりの風味と梅の爽やかさ、油揚げのコクが美味しいポトフ。
お出汁のきいた和風スープってとっても美味しいです✨
材料 (2人分)
じゃがいも
4個
人参
1/2
玉ねぎ
1/3
梅干し
2粒
油揚げ
1枚
◎だし汁
3カップ強
◎みりん
小さじ2
◎塩
少々
生青のり(ドライでも)
大さじ1
削り節
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは皮をむいて大き目の一口大にカットし、レンジで2〜3分加熱する。人参はしっかり洗い、皮付きのまま一口大にカットし、同じくレンジで2〜3分加熱する。
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玉ねぎ、油揚げは幅3cmでカットする。(油揚げはザルに入れて、熱湯をかけ油抜きする)
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鍋に◎、1、2、梅干しを入れて煮立たせてから弱火で5分煮。
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3に青のりを入れて5分煮たら完成。器に盛り付け削り節をトッピング。
投稿者からのコメント
きっかけ
お出汁を感じるスープが食べたくて作りました✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。