紫さつまいも
中1本
さつまいもを茹でる時のお酢
小さじ1
りんご
1/2本
ビーツ（缶詰のもの。あれば）
1/2個
マヨネーズ
大さじ4
お酢
大さじ1
はちみつ
大さじ1
手順
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リンゴはいちょう切りにしてひたひたの水とはちみつで5分ほど煮る。水分を切っておく
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さつまいもは小さく切り、ひたひたの水にお酢を入れて柔らかく茹でる。温かいうちに潰す。
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ビーツはあれば、7ミリ角くらいに切る。茹でたものが瓶詰めでも売ってます。生のものを茹でても可。
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さつまいもにマヨネーズと酢をよく混ぜ、リンゴとビーツを混ぜる。
投稿者からのコメント
きっかけ
紫さつまいもが手に入ったので。
茹でる時にお酢を入れると綺麗なピンク色になります。
おいしくなるコツ
さつまいもにしっかり味を混ぜてから、リンゴとビーツを混ぜるといいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
