大根や豚しょうが焼き用肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 178kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 49g
■材料（2人分）
・大根 4cm（100g）
・豚しょうが焼き用肉 150g
・にんにく 1かけ
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・ルッコラ 少々
■つくり方
（1）大根は５ｍｍ厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうする。にんにくは半分に切り、つぶす。
（2）フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れてじっくりと弱火で炒め、香りを出す。
（3）（１）の大根を加え、両面にこんがりと焼き色をつけ、しんなりするまで炒める。塩・こしょうをして器に盛る。
（4）（３）のフライパンで（１）の豚肉を焼き、バルサミコを回しかけ、煮立ててからめ、煮汁ごと（３）の大根の上にかけ、ルッコラを散らす。
＊大根にこんがりと焼きめをつけるのがコツ。
