トマト缶不要!ミートソースドリア

レシピあり🙆‍♀️ . 【豚バラ肉のメープルマスタードソテー】 . 今日のお昼ご飯はお肉をドーンと盛り付けた、こちら✨ オンデマンド授業を良いことに、ランチタイムをたっぷり目にとってゆったり過ごしちゃいました☺️💕 . そういえば、あっという間にGWが明けてしまいましたね。 大学院は休日関係なく授業があったため、あまり実感がありませんが…😅💦 その反動でか、待ちに待った金曜日で今日はルンルンです😂 . 豚バラブロックを縦にスライスして焼くだけで、見た目のインパクトと満足感のある一品に👀💖 じっくりソテーして甘みを引き出した玉ねぎと共に頂きます🍽✨ 漬け込み不要で簡単に出来るので、是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2〜3人前・調理時間:30分) ・豚バラ(ブロック):300g ・塩胡椒:適量 ・玉ねぎ:1玉 →スライス ・白ワイン:大さじ1 〈A〉※混ぜ合わせておく マスタード:30g メープルシロップ(蜂蜜でも可):10g ◎下準備 ⑴オリーブオイル(もしくはバター)を引いたフライパンで玉ねぎをじっくりと炒める。(中弱火〜中火で10分程度)  ▶︎(ポイント) 焦がさないよう火加減に気をつけて下さい。 ⑵玉ねぎを取り出す。 【作り方】 ①豚バラ肉は縦1㎝幅でスライスし、両面に塩胡椒をする。 ②玉ねぎを取り出したフライパンで油を引かずに焼く。 ③両面に焼き色をつけたら、白ワインをかけ、混ぜ合わせた〈A〉を入れて煮からめる。 ④タレが煮詰まり、汁っぽさが無くなったら、完成!お皿に玉ねぎのソテーを敷き、その上に❸を盛り付け、仕上げにチャービルやペッパーで彩りを加える。 【コツ・ポイント】 ◆付け合わせのソテーは、玉ねぎのほかに、きのこやじゃがいももオススメです! ◆余分な脂が多い場合はペーパーなどで取り除いて下さい。 .