レシピあり🙆♀️
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【豚バラ肉のメープルマスタードソテー】
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今日のお昼ご飯はお肉をドーンと盛り付けた、こちら✨
オンデマンド授業を良いことに、ランチタイムをたっぷり目にとってゆったり過ごしちゃいました☺️💕
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そういえば、あっという間にGWが明けてしまいましたね。
大学院は休日関係なく授業があったため、あまり実感がありませんが…😅💦
その反動でか、待ちに待った金曜日で今日はルンルンです😂
豚バラ(ブロック)
300g
塩胡椒
適量
玉ねぎ
1玉 →スライス
白ワイン
大さじ1
A.マスタード
30g
A.メープルシロップ(蜂蜜でも可)
10g
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①豚バラ肉は縦1㎝幅でスライスし、両面に塩胡椒をする。
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②玉ねぎを取り出したフライパンで油を引かずに焼く。
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③両面に焼き色をつけたら、白ワインをかけ、混ぜ合わせた〈A〉を入れて煮からめる。
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④タレが煮詰まり、汁っぽさが無くなったら、完成！お皿に玉ねぎのソテーを敷き、その上に❸を盛り付け、仕上げにチャービルやペッパーで彩りを加える。
投稿者からのコメント
じっくりソテーして甘みを引き出した玉ねぎと共に頂きます🍽✨
漬け込み不要で簡単に出来るので、是非お試し下さい🍳🎶
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◎下準備
⑴オリーブオイル(もしくはバター)を引いたフライパンで玉ねぎをじっくりと炒める。(中弱火〜中火で10分程度)
▶︎(ポイント) 焦がさないよう火加減に気をつけて下さい。
⑵玉ねぎを取り出す。
【コツ・ポイント】
◆付け合わせのソテーは、玉ねぎのほかに、きのこやじゃがいももオススメです！
◆余分な脂が多い場合はペーパーなどで取り除いて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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