子どもと一緒に♪豚しょうが焼き♪

材料(2人分) 豚肉こま切れ 250~300g 玉ねぎ(スライス) 1/2個 片栗粉 大さじ1 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 醤油 大さじ1.5 生姜すりおろし 大さじ1~1.5
外に行けない雨の日、子どもと料理するのも悪くないですね。実際に息子に皮剥きからやってもらいました。 作り方 [1] 豚肉に片栗粉をもみこむ。ざっくりでいいですが、全体につくようにしてくださいね。 [2] テフロン加工のなどのくっつかないフライパンだったら油なしで中火で焼く。 [3] 普通のフライパンでしたら、大さじ1程度の油をひいて焼いてください。 [4] 白っぽくなったらひっくり返し、1~2分経ったら、玉ねぎも入れる。 [5] 玉ねぎが白っぽくなってきて、肉に赤いところがなければ、砂糖を入れる。 [6] みりん、しょうゆ、生姜を入れる。 [7] たれがからんだら、完成♪ ■コツ・ポイント 油を使わなければ、みりんなどを入れたとき、バチバチとはねたりもしないですよ。くっつかないフライパンお持ちでしたら、チャレンジしてみて下さい! ■このレシピの生い立ち 家族みんなが大好きな生姜焼き。子どもでも作りやすい配合にしました。(調味料の割合が一緒です。)