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*** こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 . . . メインは、ルッコラのパスタ。 . . 昨日に引き続き、三浦の野菜たちを使いました。 ルッコラも、とても元気がよくてキレイなものだったので、サラダ感覚で食べられるようにシンプルな塩味、たっぷりのパルメザンチーズと黒胡椒でいただくことにしました。 シンプルが一番かも🤭 . . 副菜は、カリフラワーとチキンのグラタン、かぶと柿と生ハムのマリネ。 . . カリフラワーも大ぶりで立派、加熱してもすごくしっかりしていて味も濃い！ グラタンにしても負けないだろうなーと思い、サラダ予定だったのを、急遽グラタンに変更してしまいました😅 正解……だったと思う。笑 . . かぶも、身がとてもやわらかくて甘味が強め。 まだ固めの柿と生ハムと合わせてマリネにしました。 実は私、お料理に果物を使うのが少し苦手で、使えてもグレープフルーツなどの酸味が強いもののみ、他はフルーツはフルーツで食べようよ💦と思ってしまうので、今日は思いきったことをしてみました。笑 . それが、なんとも言えず、すごく良い組み合わせ✨ そもそも、かぶと柿は食感も似ているのでお互い邪魔にならず、柿のほんのりした甘さと生ハムの塩味が良い感じに💕 柿が出回っている内に、また作りたいなと思えるひと品になりました😊 . . ミネストローネには、早春キャベツ(という名前だったけど、まだ早春には早いよね)の外葉を使用。棄ててしまうには余りにも勿体無いくらいキレイで青々とした外葉だったので、加熱して使いました。 . . . 美味しい野菜たちに、元気を貰えた気がする週の始まりです✨ . . . ごちそうさまでした。 . . . #ルッコラのパスタ #カリフラワーのグラタン #かぶと柿のマリネ #ミネストローネ #マスカット . . . #よるごはん #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #野菜たっぷり #野菜好き #料理記録 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #幸せの食卓部 #フーディーテーブル #マカロニメイト #タベリー #クッキングラム #デリスタグラム #私のおいしい写真 #てづくりごはん365