豆漿（トウジャン）☆自分の控えです

台湾の朝食、トウジャン。 香港のお粥のような存在？自分の控えです☆ 作り方 [1] ネギと搾菜はみじん切り、桜えびは600Wで30秒チンする [2] スープボウルに1と☆を入れる [3] 鍋で沸騰直前まで温めた豆乳を2に注ぎ軽く混ぜ合わせパクチーを乗せ辣油を振って完成☆ [4] ☆醤油を少量振って味を整えるそうですが今回はガラスープを代用しました。 [5] 最近は絹ごし豆腐は必ず入れレンジのみで作ってます☆ ■コツ・ポイント トウジャンで調べると香港のお粥のような具材が乗ってたり。何でも良さそう。ボリュームアップするなら絹ごし豆腐や油揚げなど入れても良いかも☆他、ナッツ類やお粥風に揚げパン等々 ■このレシピの生い立ち