材料（1人分）
鮭の切り身 1切れ
塩胡椒 適量
薄力粉 適量
バター 10g
オリーブオイル 小さじ1強
白ワイン 大さじ1弱
レモン汁 小さじ1/2
出汁醤油 少し
マヨネーズ 大さじ1/2
作り方
[1] 鮭の両面に塩胡椒をします
[2] 鮭の両面に薄力粉をまぶします
[3] 熱したフライパンに、オリーブオイルとバターを入れます
[4] 鮭を入れ、中火で3分焼きます
[5] 3分後、裏返してフタをし、2分蒸し焼きにします
[6] ムニエルを取り出し、フライパンに残った煮汁に白ワインを入れます
[7] レモン汁を加え、アルコールが飛ぶまでひと煮立ちさせます
[8] アルコールが完全に飛んだら火を止めて、出汁醤油を入れます
[9] ソースを器に入れて、マヨネーズを加え、混ぜます
[10] お皿に盛り付けたら完成♡
きっかけ
食欲爆破！ご飯が進みます♡
おいしくなるコツ
出汁醤油を入れる際は、焦げ付く可能性があるので、必ず火を止めてください！
