ご飯がすすむ!絶品ソースの鮭のムニエル レシピ・作り方

材料(1人分) 鮭の切り身 1切れ 塩胡椒 適量 薄力粉 適量 バター 10g オリーブオイル 小さじ1強 白ワイン 大さじ1弱 レモン汁 小さじ1/2 出汁醤油 少し マヨネーズ 大さじ1/2
作り方 [1] 鮭の両面に塩胡椒をします [2] 鮭の両面に薄力粉をまぶします [3] 熱したフライパンに、オリーブオイルとバターを入れます [4] 鮭を入れ、中火で3分焼きます [5] 3分後、裏返してフタをし、2分蒸し焼きにします [6] ムニエルを取り出し、フライパンに残った煮汁に白ワインを入れます [7] レモン汁を加え、アルコールが飛ぶまでひと煮立ちさせます [8] アルコールが完全に飛んだら火を止めて、出汁醤油を入れます [9] ソースを器に入れて、マヨネーズを加え、混ぜます [10] お皿に盛り付けたら完成♡ きっかけ 食欲爆破!ご飯が進みます♡ おいしくなるコツ 出汁醤油を入れる際は、焦げ付く可能性があるので、必ず火を止めてください!