材料 （1人分）
鮭の切り身
1切れ
塩胡椒
適量
薄力粉
適量
バター
10g
オリーブオイル
小さじ1強
白ワイン
大さじ1弱
レモン汁
小さじ1/2
出汁醤油
少し
マヨネーズ
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鮭の両面に塩胡椒をします
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鮭の両面に薄力粉をまぶします
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熱したフライパンに、オリーブオイルとバターを入れます
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鮭を入れ、中火で3分焼きます
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3分後、裏返してフタをし、2分蒸し焼きにします
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ムニエルを取り出し、フライパンに残った煮汁に白ワインを入れます
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レモン汁を加え、アルコールが飛ぶまでひと煮立ちさせます
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アルコールが完全に飛んだら火を止めて、出汁醤油を入れます
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ソースを器に入れて、マヨネーズを加え、混ぜます
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お皿に盛り付けたら完成♡
投稿者からのコメント
きっかけ
食欲爆破！ご飯が進みます♡
おいしくなるコツ
出汁醤油を入れる際は、焦げ付く可能性があるので、必ず火を止めてください！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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