『新じゃがのコンソメポテサラ 💕』
新じゃがいもは皮付きで食べられるので、楽だし栄養も豊富🙆♀️
新玉ねぎやきゅうりの食感もよく、うずらの卵も彩りよく、アクセントになってめっちゃ美味しい😋
新じゃがいもはレンチンで簡単⭕️
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［材料(3～4人分)］
⚫︎新じゃがいも・・・5個(350g)
⚫︎きゅうり・・・1本
⚫︎新玉ねぎ・・・1/4個(80g)
⚫︎ロースハム・・・6枚
⚫︎うずらの卵の水煮・・・6個
🅰️マヨネーズハーフ・・・大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
🅰️コンソメ顆粒・・・小さじ1
⚫︎ブラックペッパー・・・適量
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［作り方］
1️⃣新じゃがいもは皮付きのまま小さめの一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで8分程加熱する。（竹串がスッと通るまで）
きゅうりは薄く輪切りにし、ポリ袋にいれ、ひとつまみの塩（分量外）も加えて揉みこむ。水分がでてくるのでギュッと絞る。
新玉ねぎは薄くスライスする。
ロースハム1㎝角に切る。
うずらの卵の水煮は縦半分に切る。
2️⃣ボウルに、新じゃがいも・きゅうり・新玉ねぎ・ロースハム・🅰️を入れてよく混ぜる。
3️⃣最後にうずらの卵の水煮を加えてさっくり混ぜる。
4️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
