えびやセロリを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 13.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 56g
■材料（2人分）
・えび・殻つき 8尾
[A]片栗粉 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・セロリ 1本
・しょうが・小･せん切り 1/2かけ
・赤唐がらし・小口切り 1/2本
[B]酒 小さじ2
[B]酢 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[B]砂糖 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方
（1）えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。
（2）ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
（3）フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。
（4）えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、（１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。
