えびとセロリの中華炒め

Name: えびとセロリの中華炒め 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: えびやセロリを使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 10分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 128kcal; ・たんぱく質 13.7g; ・塩分 1.7g; ・野菜摂取量 56g; ■材料（2人分）; ・えび・殻つき 8尾; [A]片栗粉 小さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; ・セロリ 1本; ・しょうが・小･せん切り 1/2かけ; ・赤唐がらし・小口切り 1/2本; [B]酒 小さじ2; [B]酢 小さじ2; [B]しょうゆ 小さじ1; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [B]砂糖 小さじ1/2; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2

味の素パーク

えびやセロリを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 128kcal ・たんぱく質 13.7g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 56g ■材料（2人分）・えび・殻つき 8尾 [A]片栗粉小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」少々 [A]こしょう少々・セロリ 1本・しょうが・小･せん切り 1/2かけ・赤唐がらし・小口切り 1/2本 [B]酒小さじ2 [B]酢小さじ2 [B]しょうゆ小さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」小さじ1 [B]砂糖小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」小さじ2

■つくり方（1）えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。（2）ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。（3）フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。（4）えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、（１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。