鮭とじゃがいもの塩バター焼き

甘塩ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 19.3g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・甘塩ざけ 2切れ(160g) ・じゃがいも 1個(150g) [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・バター 10g ・ドライパセリ 少々
■つくり方 (1)甘塩ざけは3等分に切る。 (2)じゃがいもはひと口大に切ってサッと水にさらし、水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。 (3)フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら、(1)のさけ、(2)のじゃがいもを加えて焼く。両面に焼き色がついたら、Aを加えてサッと炒める。 (4)器に盛り、パセリをふる。