材料（4人分）
リガトーニ(マカロニ) 120g
リガトーニを茹でる水 ５カップ
塩 小さじ1
後入れ バター 5g
【チーズソース】
バター 30g
薄力粉 大さじ３
生クリーム １カップ
牛乳 1/2カップ
モッツァレラチーズ(個包装タイプ) ３個
レッドチェダーチーズ(ブロック) 1/2個
ミックスハーブ 2ふり
顆粒コンソメ 小さじ1/2
黒こしょう 2ふり
ガーリックパウダー 2ふり
作り方
[1] 鍋にバターを入れ火にかけて、溶かしたら火からはずします。
[2] 薄力粉を加えてよく練り混ぜたら生クリームと牛乳を加えて、弱火～中火にかけます。
[3] 違う鍋にお湯を沸かし 塩を加えてリガトーニを表示時間通りに茹でます。
[4] 2の鍋を絶えず混ぜ、もったりしたら 小さく刻んだチーズを加えて更によく混ぜます。
[5] ミックスハーブ、コンソメ、黒胡椒、ガーリックパウダーを加えてしっかりと混ぜ、チーズがとけたら完成です☆
[6] 湯切りしたリガトーニにバター5gを加えて混ぜたら器に盛り、上にたっぷりチーズソースをかけて召し上がってください。
きっかけ
アメリカで食べたレトルトのチーズマカロニが忘れられず、チーズソースから手作りしました。
おいしくなるコツ
火からはずして薄力粉、牛乳を混ぜるとダマにならないです☆
