鶏むね肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 13分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 288kcal
・たんぱく質 27.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 70g
鶏むね肉
1枚（250g）
長ねぎ
1/2本（50g）
「丸鶏がらスープ」・もみ込み用
小さじ1・1/2
酒
大さじ4
にんじん
1/2本（60g）
ピーマン
2個（60g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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（1）鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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（2）ポリ袋に（1）の鶏肉、もみ込み用「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。（1）のねぎ、残りのもみ込み用「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。
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（3）（2）の鶏肉はひと口大に切る。ピーマンは乱切りにし、にんじんは3mm幅の半月切りにする。
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（4）フライパンにごま油を熱し、（3）の鶏肉を入れ、2分ほど炒める。焼き色がついたら、（3）のにんじん・ピーマン、（2）のねぎを汁ごと加え、2分ほど炒める。
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（5）「丸鶏がらスープ」小さじ1を加え、にんじんがやわらかくなるまで炒める。
投稿者からのコメント
＊「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を使って「鶏むね肉のしっとり蒸し鶏」、 「鶏むね肉と豆腐の中華あん」もお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
