⋆⸜ ストウブで豚肉の黒ビール煮 ⸝⋆
今日はおうちにいたので
冷蔵庫にストックしていた塩豚を
黒ビールでコトコト煮こみました ꪔ̤̮
そのまま飲んでも美味しい黒ビール ♡
煮込むとコクがあって美味しいソースに♩
少しほろ苦のソースが
はちみつの甘さとあいまって
豚肉もほろほろで赤ワインに合いそうでした ꪔ̤̮
コクがあるのにおもくなく、
特別な日になディナーにも♩
リピート確定な一品です ♡
るるみ
𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆
Salt pork boiled in dark beer
material
* Boston butt loin block 300g
* 1 small onion
* Black beer 350 ml
spices
* 2 tablespoons of honey
* 2 tablespoons of vinegar
* 1 teaspoon of soy sauce
* If there is fresh cream
① Make salt pork
Rub 9g of salt, wrap it in paper and let it sit for 3 days
② Bake the pork, color it, and take it out once.
③ Fry the sliced onions until tender, add 2 tablespoons of honey and vinegar and mix.
④ Return the pork to the pan and add dark beer little by little.
⑤ Remove the lye for a while, cover and simmer for 40 minutes on Toro fire.
⑥ Open the lid, add 1 teaspoon of soy sauce, increase the heat slightly, and simmer for about 30 minutes until the broth becomes thick.
Serve, if any, add fresh cream and complete!
𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆
見ていただきありがとうございます
引き出された素材の味を楽しむため
使用する調味料はシンプルで少量にしています𓎩
他にも、おうちにある材料と調味料で
簡単に作れるレシピを紹介しています
大好きなストウブ、毎日使いたいですよね
ꪔ̤̫͚ ꪔ̤̫͚ ꪔ̤̫͚
お近くのサイズや家族が多い方は倍量でも
十分に美味しく作れると思います ♡
また、オススメのレシピがあれば
ぜひ教えてください 𓍯
愛用ストウブたち𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
#ピコココットラウンド
#ストウブ10cm
#ストウブ14cm
#ストウブ18cm
#ストウブ22cm
#ストウブオーバルホットプレート 23cm
#ストウブラココットデゴハン M・S
#ピュアグリル 26cm
#ベビーウォック 16cm
#フィッシュシグネチャー 32cm
#ハーフテリーヌ
いつか、全てのサイズのストウブを
お迎えしてお料理するのが夢です ♡
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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