ミックスベジタブルでつくるミートローフ

Name: ミックスベジタブルでつくるミートローフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ひき肉 300g; 豚ひき肉 100g; 「瀬戸のほんじお」 小さじ1; [A]ナツメグ 少々; [A]こしょう 少々; 玉ねぎのみじん切り 1個分; 食パン 1枚; 牛乳 大さじ4; 溶き卵 1個分; ベーコン・みじん切り 2枚; 味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 150g; ベーコン・またはあみ脂 適量; [B]トマトケチャップ 大さじ4; [B]ウスターソース 大さじ2; [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々; [B]水 大さじ4; 焼いた肉汁 適量

味の素パーク

牛ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 454kcal ・たんぱく質 25g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 85g

材料（4人分）

牛ひき肉

300g
豚ひき肉

100g
「瀬戸のほんじお」

小さじ1
[A]ナツメグ

少々
[A]こしょう

少々
玉ねぎのみじん切り

1個分
食パン

1枚
牛乳

大さじ4
溶き卵

1個分
ベーコン・みじん切り

2枚
味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」

150g
ベーコン・またはあみ脂

適量
[B]トマトケチャップ

大さじ4
[B]ウスターソース

大さじ2
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

少々
[B]水

大さじ4
焼いた肉汁

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50分

（1）玉ねぎ、ベーコンはフライパンで色づく程度に炒めて冷ます。食パンはちぎって牛乳につける。
（2）ボウルにひき肉を入れて混ぜ、塩を加えてさらに粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、（1）、溶き卵、「ミックスベジタブル」、Aを加えて全体によく混ぜ合わせる。
（3）ベーコンを型（18cmパウンド型）に敷き詰めて（2）の生地を入れ、空気を抜きながらしっかり締め、両側のベーコンをかぶせる。
（4）オーブンを200℃に熱して（3）を入れ、30分ほど、竹串を刺して澄んだ肉汁が出る程度に焼き上げる。
（5）鍋にBを入れ、（4）の回りに出てきた肉汁を加えひと煮立ちさせ、ソースを作る。
（6）（4）のミートローフの粗熱がとれたら型からはずし、裏返して好みの厚さに切り、（5）のソースをかける。お好みでマッシュポテト、クレソンを添える。

投稿者からのコメント

＊分量は18cmのパウンド型1台分です。＊あみ脂を使った場合は、水でよく洗ってしぼり、パウンド型に敷き詰めて（2）の生地を入れ、　空気を抜きながらしっかり締め、両側のあみ脂をかぶせるようにしましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ミックスベジタブルでつくるミートローフ

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）