たらザンギ

たら(切り身)や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 192kcal ・たんぱく質 18.4g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 15g ■材料(2人分) ・たら(切り身) 2切れ(200g) [A]にんにくのすりおろし 小さじ1 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・片栗粉 大さじ3 ・ししとうがらし 5本 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・レモンのくし形切り・好みで 適量
■つくり方 (1)たらはひと口大に切って、Aで下味をつける。ししとうはつま楊枝で刺して数ヵ所穴をあける。 (2)(1)のたらに片栗粉をまぶし、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。(1)のししとうはサッと素揚げする。 (3)器に盛り、好みでレモンを添える。