新感覚!しょうが香る、野菜ダレで楽しむそうめんのご紹介です。鶏ガラとごま油ベースの野菜ダレに「ハウス 特選本香り生しょうが」を加えることで、やみつきになるコクがありながらも、さわやかでさっぱりとした味わいに仕上がります。野菜ダレにたたききゅうりを使うことでとろみが出て、そうめんに絡みやすくなりますよ。食べたいときにさっと作れるお手軽レシピですので、ぜひお試しください。
材料 (2人前)
揖保乃糸
150g
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
お湯(ゆで用)
適量
氷水(冷やす用)
適量
きゅうり
2本
長ねぎ
10cm
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)ハウス 特選本香り生しょうが
大さじ1
(A)ごま油
大さじ1
(A)塩
ひとつまみ
白いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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きゅうりはヘタを取り除いておきます。
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1. きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で細かくなるまで叩きます。長ねぎは小口切りにします。ボウルに入れ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
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2. 大きめの鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて1分程加熱します。豚バラ肉に火が通ったら取り出し、氷水で冷やします。
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3. 同じお湯に揖保乃糸を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。氷水に入れてしっかりともみ洗いをし、余計な塩分やぬめりを落とします。
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4. 器に水気を切った3を盛り付けます。水気を切った2、1をのせ、トッピングをして完成です。
投稿者からのコメント
・豚バラ肉は豚こま切れ肉で代用しても、おいしくお作りいただけます。
・手順1では、きゅうりを叩いた後に、そのままポリ袋に長ねぎ、調味料を入れて揉み、野菜ダレを作ることも可能です。その場合は、きゅうりを叩く際にポリ袋が破けないようにご注意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。