野菜たっぷり生姜スープ

作り方 【1】 白菜は3cm幅に、にんじんは短冊切り、白ネギは斜め薄切り、椎茸は1mmにスライス、生姜は千切りにする。 【2】 鍋にごま油を入れて中火で熱し、白菜の芯、しいたけ、白ネギ、にんじん、生姜を入れて炒める。 【3】 全体に油が回ったら★を入れて、白菜の芯が柔らかくなるまで煮る。 【4】 白菜の葉、しょうゆを入れ、塩こしょうで味を整える。 きっかけ 寒い日にスープが飲みたくて。 おいしくなるコツ 椎茸は石突もスライスして入れると、いいお出汁が出ます。