ローストビーフ~ヘルシー晩ごはん~

フライパンで焼いてアルミホイルで包むだけ☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 365kcal ・たんぱく質 22.9g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 53g ■材料(4人分) ・牛ももかたまり肉 400g [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]粗びきこしょう 少々 [B]おろし玉ねぎ 200g [B]しょうがのすりおろし 1かけ分 [B]しょうゆ 1/2カップ [B]みりん 1/2カップ [B]酒 1/2カップ [B]水 1/2カップ [B]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1・1/3(4g) ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
■つくり方 (1)牛肉は室温にもどし、Aをすり込む。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の牛肉を入れ、強火で表面を焼く。一面ずつ90秒ほど焼き、全面を焼いたら、アルミホイルで包み、そのまま冷ます(時間外)。肉汁はとっておく。 (3)小鍋に(2)の肉汁、Bを入れて火にかけ、4~5分煮詰めてソースを作る。 (4)(2)の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、(3)を添える。 *本レシピの糖質は、1人分あたり19.7gです。 *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。