【 #手羽先のナンプラー揚げ 】レシピあり▼
ビール🍺のお供にぴったりな手羽先の唐揚げ。甘辛味が定番ですが、ナンプラーと合わせてタイ料理風🇹🇭に楽しんでみませんか？
こちらのレシピはナンプラーがほんのりと香る程度なので、苦手な方でも食べやすいはず😉
エキゾチックな味わいがクセになるおいしさで、ビールもどんどん進んでしまうこと請け合いです🍻
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▼材料（2人分）
・手羽先……8本
・小麦粉……適量
・パクチー……適量
・トマト……2切
・レモン……2切
【A（漬けだれ）】
・ナンプラー……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・にんにく（擦りおろす）……1片
・塩……少々
・黒胡椒……適量
▼作り方
1. 手羽先は骨に沿って2本ずつ、包丁で切り込みを入れる。ボウルに漬けだれと手羽先を入れてもみ込み、20分以上おいて味を馴染ませる。
2. 手羽先に小麦粉を薄くつけて、24cmのフライパンに入れ、手羽先の半分くらいまで油を入れて火にかける。中温でこんがりと色づくまで揚げる。
3. 皿にパクチー、トマト、レモン、揚げた手羽先を盛りつけて完成。
▼ポイント
・小麦粉を付けずにグリルで焼いても美味しくいただけます。
recipe & photo by @otosanzmeshi
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