ビール🍺のお供にぴったりな手羽先の唐揚げ。甘辛味が定番ですが、ナンプラーと合わせてタイ料理風🇹🇭に楽しんでみませんか？
こちらのレシピはナンプラーがほんのりと香る程度なので、苦手な方でも食べやすいはず😉
エキゾチックな味わいがクセになるおいしさで、ビールもどんどん進んでしまうこと請け合いです🍻
手羽先
8本
小麦粉
適量
パクチー
適量
トマト
2切
レモン
2切
【A（漬けだれ）】
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1
にんにく（擦りおろす）
1片
塩
少々
黒胡椒
適量
手順
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手羽先は骨に沿って2本ずつ、包丁で切り込みを入れる。ボウルに漬けだれと手羽先を入れてもみ込み、20分以上おいて味を馴染ませる。
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手羽先に小麦粉を薄くつけて、24cmのフライパンに入れ、手羽先の半分くらいまで油を入れて火にかける。中温でこんがりと色づくまで揚げる。
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皿にパクチー、トマト、レモン、揚げた手羽先を盛りつけて完成。
投稿者からのコメント
▼ポイント
・小麦粉を付けずにグリルで焼いても美味しくいただけます。
recipe & photo by @otosanzmeshi
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
