こんにちは。
きのうは2種の揚げ物で晩ごはん。
どちらもお試しな感じで作ってみました😊
🌱献立
＊えびとキャベツの簡単春巻き
＊牛ごぼうカツ
＊サラダ菜 トマト
＊切り干し大根の煮物
＊長いもとオクラの梅和え
＊お味噌汁（豆腐、わかめ、長ねぎ）
春巻きの具はむきえびとキャベツ。
溶き卵とパン粉を加えて混ぜたら、そのまま皮で包みます。 #レシピ
牛ごぼうカツは具に溶き卵を混ぜて
パン粉をつけながらまるめます。
次はもう少し形良く作りたいな…(･･;)
どちらも揚げ焼き。
ぽん酢をつけました（╹◡╹）♡
梅和えは
梅干しの種を取り除いて刻み、
醤油とみりんを足してのせてます。
春巻きの皮
6枚
むきえび
150g
キャベツ
8分の1個
パン粉
大さじ3
溶き卵
2分の1個分
水溶き小麦粉
適量
揚げ油
適量
ぽん酢
適量
手順
-
1）むきえびは背ワタを取り、細かく刻む。キャベツは芯を切り落とし、粗みじん切りにする。
-
2）ボウルに1）、溶き卵、パン粉を加えて混ぜ、6等分にする。春巻きの皮に6等分した具をのせて巻き、水溶き小麦粉で止める。残りも同様に巻く。
-
3）フライパンに油を1cm入れて熱し、初めは160度の低温で揚げ焼きする。温度を上げて両面がきつね色になるまで揚げる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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