里芋のほっくりそぼろ味噌煮

里芋の煮っころがしをそぼろ味噌で！ひと手間加えて短時間でもほっくりと煮えます。味噌とコチュジャンでごはんにもあう！ 作り方 [1] 里芋は皮をむいて ひと口大に切り 素揚げする。 [2] 鍋に水500ccに料理酒・みりん・生姜を入れ味噌も溶いてから 鶏ひき肉を入れて それから火をつける。 [3] 素揚げして油をきった 里芋を②の鍋に入れて 弱火で10〜15分位煮る。（味噌が入っているので 焦げやすいので。） [4] 煮汁が半分くらいになって コチュジャンを加えて ひと煮立ちしたら完成！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 里芋のそぼろ煮をほっくりと たまには味噌味にしてみようかと アレンジしてみました〜〜(≧∀≦)素揚げしてから煮ることで ホクホク感がまして 時間短縮にも！