材料 （2～3人分）
大根(5㎜幅のいちょう切り)
200g
豚バラ薄切り(一口大)
150g
絹さや(ヘタと筋を取る)
5個
サラダ油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2弱
●砂糖
小さじ1
●水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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絹さやはサッと茹でておく。
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フライパンを中火で熱し、油を入れる。大根を入れ、全体的にうっすら透明になるまで炒めて一旦取り出す。
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1のフライパンに豚肉を入れ、炒める。火が通ったら2の大根を戻して●を入れる。弱火に落とし、蓋をして10分煮る。
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蓋を取り、中火でかき混ぜながら汁気を飛ばす。
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器に移し、絹さやを散らして完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の定番料理です。
おいしくなるコツ
大根の加熱ムラを防ぐために厚みを均等にする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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