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大葉とミョウガの夏餃子

大葉とミョウガの夏餃子

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大葉とミョウガをたっぷり加えた、あっさりいただける夏餃子です。

材料

  • 豚挽き肉
    200g
  • 大葉
    20枚
  • ミョウガ
    5個
  • キャベツ
    2枚
  • ガラスープ顆粒
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ2
  • おろししょうが
    小さじ1
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 餃子の皮
    30枚

手順

  • 大葉とキャベツは1cm位の角切り、ミョウガは縦に四つ割にして小口切りにします。
  • ボウルに豚ひき肉、ガラスープ顆粒、醤油、おろししょうがを加えてよく混ぜ、大葉、キャベツ、ミョウガを加え混ぜます。
  • 皮で包み、油を薄く引いたフライパンに並べて中火にかけます。
  • 水100㏄を加えて蓋をし、水分が無くなりカリッとするまで蒸し焼きにします。

投稿者からのコメント

■たれ 酢 大さじ2 柚子胡椒 小さじ1/2 ■コツ・ポイント にんにくを加えずに作るのがコツです。 ■このレシピの生い立ち 庭でジャングル化した大葉とミョウガを大量消費するために作り始めました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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