キャラメルマキアート

■つくり方 （1）キャラメルクリームを作る。耐熱ボウルに生クリームを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。 （2）小鍋に「スリムアップシュガー」、水を入れて中火にかけ、時々鍋を傾けながら「スリムアップシュガー」を溶かす。あめ状の重たい泡が立ち、鍋肌から色づき始めたら弱火にし、濃いキャラメル色になったら火を止める。 （3）すぐに（１）の生クリームを加え、手早く混ぜ（熱い湯気が出るのでやけどに注意。）、器に移す。 （4）耐熱ボウルにＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約１分３０秒加熱する。泡立て器で素早く泡立て、表面にフワフワの泡を作る。 （5）温めたマグカップに（４）を注ぎ、（３）のキャラメルクリーム小さじ１程度を線を描くようにかける。