【 #ブラッティーナとピンクグレープフルーツのサラダ 】レシピあり▼
簡単オシャレ‼おうちレストランの開店です♪
甘酸っぱいフルーツととろりとしたブッラータチーズの食感がやみつきになるおいしさです🙌
ブラッティーナは、「小さいブッラータ」という意味。モッツアレラに似ていますが、よりクリーミーで柔らかいのが特徴です。
ブラッティーナの代わりに、ブッラータチーズ、モッツアレラチーズなどお好みのチーズを使ってもおいしく作れますよ！
ぜひ、試してみてくださいね♪
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▼材料（3〜4人分）
・ブラッティーナ ……1個
・ホワイトアスパラ……6本
・生ハム……3〜4枚
【A】
・ピンクグレープフルーツ……1個
・ミニトマト（緑）……7〜8個
・ディル（フレッシュ）……3〜4枝
・ピンクグレープフルーツ果汁……大さじ2
・はちみつ……小さじ1
・塩……少々
・黒胡椒……少々
〈下準備〉
・ホワイトアスパラガスは穂先の下の部分から根元までピーラーで皮を剥き、根元（1cm程度）の固い部分を切り落とす。
・ミニトマトは横半分に切る。
・ブラッティーナは食べやすいサイズに手で裂いておく。
・ディルは細く刻む。
・ピンクグレープフルーツの実をカットする。
〈ピンクグレープフルーツの切り方〉
1. ピンクグレープフルーツのヘタの部分と底の部分を包丁で切り落とす。
2. 形に添って上から下に包丁を入れて、皮を切り落とす。
3. 薄皮にそって包丁の刃を両方から入れ、ピンクグレープフルーツの実をひと房ずつ切り離す。
4. 皮に付いている、取りきれない果汁をドレッシング用に搾っておく。
▼作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で加熱する。
2. ボウルにAを加え、全体をさっと和える。
3. フライパンが温まったら、ホワイトアスパラガスを入れて、表面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。
4. 塩・胡椒を振り、ホワイトアスパラガスお皿に盛る。
5. 生ハムとブラッティーナをトッピングして、2を添えて完成。
photo by @ayakacooks
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