塩もみナスときゅうりの梅おかかポン酢和え☆

Name: 塩もみナスときゅうりの梅おかかポン酢和え☆
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ナス 小2本（200g）; キュウリ 1本（100g）; 塩 小さじ0.5; ★梅干し 1〜2個; ★ポン酢 小さじ1くらい; ★かつお節 小パック2つ（5〜6g）; 万能ネギ 適量; 白いりごま 適量

ひまひよ

ご訪問ありがとうございますみなさん、こんばんは！晩ごはんです今晩は、旨味たっぷりの皮が柔らかい秋ナスを使って、塩もみナスときゅうりの梅おかかポン酢和えを作りました秋ナスは、水分を多く含んでいてみずみずしく、皮がやわらかくて種も少なく、とてもおいしいですそしてナスは100gあたり22kcalという低カロリーなヘルシー食材ナスの皮に含まれている「ナスニン」というアントシアニン系の栄養素は、美容効果や目の機能を向上させる効果もあります。おすすめポイント皮が柔らかい秋ナスにピッタリ作り方はとっても簡単薄切りにしたナスとキュウリを塩もみして、梅干しとかつお節、ポン酢合わせるだけです爽やかな梅とポン酢の風味が、おかかと相性バッチリご飯がススム、漬物感覚の和え物ですそれではレシピです塩もみナスときゅうりの梅おかかポン酢和え☆

材料（2〜3人分）

ナス

小2本（200g）
キュウリ

1本（100g）
塩

小さじ0.5
★梅干し

1〜2個
★ポン酢

小さじ1くらい
★かつお節

小パック2つ（5〜6g）
万能ネギ

適量
白いりごま

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①万能ネギは小口切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてつぶします。 ※多少塊が残っていても良い方は、小さな器の中でつぶすことをおすすめします。包丁もまな板も汚れません
②ナスときゅうりは2mm幅の輪切りにして、塩と一緒にビニール袋に入れてぎゅっぎゅっと手でよくもみ込みます。
③ボウルに★を混ぜ合わせて置きます。
④ナスときゅうりがしんなりして水分が出たら、水気をよく絞ります。
⑤2のボウルに入れよく混ぜます。
出来ました！こんな感じ〜お好みで白いりごまを振り、万能ねぎをのせてお召し上がりください

投稿者からのコメント

それでは、いっただっきま〜す長女「わぁ〜ナスやわらかいね〜ご飯に合う〜」次女「梅味好き〜もっと入れたいな〜」夫「生のナスもいいね梅おかかご飯にぴったりじゃん」私「じゃんじゃん食べて〜ばあばにまたナスもらったからね〜」秋ナスならではのレシピです皮のやわらかいナスが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね今晩は、塩もみナスときゅうりの梅おかかポン酢和え☆ マグロとサーモンのお刺し身ナスとピーマンのチャプチェ風（作り置き）鶏肉と厚揚のとろとろ煮（作り置き）さつまいものバター醤油（作り置き）もち麦雑穀入りご飯豆腐と小松菜のお味噌汁を食べましたおいしくごちそうさまでした ☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。:☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。最後まで読んでいただきありがとうございます！今日も1日お疲れさまでした応援していただけるとうれしいです「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いしますレシピブログに参加中♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

塩もみナスときゅうりの梅おかかポン酢和え☆

材料 （2〜3人分）

手順

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材料（2〜3人分）