キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 344kcal
・たんぱく質 19.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 124g
■材料（4人分）
・キャベツ 8枚
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
[A]溶き卵 1個分
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]こしょう 少々
・切り餅 4個
[B]水 3カップ
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ3
■つくり方
（1）玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、油をまぶしてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。
（2）餅はタテ長になるように半分に切る。
（3）キャベツはラップで包み、電子レンジで４分ほどしんなりするまで加熱し、芯の厚い部分はそぎ切りにする。
（4）ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜて８等分する。（２）の餅を芯になるように真ん中に置いて丸め、（３）のキャベツにのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
（5）鍋に（４）をすき間がないように敷き詰めて並べ、Ｂを加えて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。
