[材料]
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⭐️なす・・・3〜4本
⭐️サラダ油・・・大3位
⭐️大根・・・4cm分位
⭐️麺つゆ ・・・大2〜3
⭐️和風だし・・・大1半〜1
⭐️おろし生姜・・・お好み量
⭐️大葉・・・仕上げにお好み量
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[作り方]
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1️⃣なすはお好みの大きさに切り、水につけてアク抜きしたら、サラダ油で炒める。(600wで3分レンジで加熱してからだと時短でできます)
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2️⃣なすに火が通ったら、いったん火を止め、余分な油をペーパータオルでふきとり、大根おろしをフライパンの上からすりおろす。つづいて調味料もいれて火をつける。1〜2分で完成!
仕上げに大葉やおろし生姜をのせる。
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