水入らず茄子の揚げ出し風

[材料] ・ ⭐️なす・・・3〜4本 ⭐️サラダ油・・・大3位 ⭐️大根・・・4cm分位 ⭐️麺つゆ ・・・大2〜3 ⭐️和風だし・・・大1半〜1 ⭐️おろし生姜・・・お好み量 ⭐️大葉・・・仕上げにお好み量 ・ ・ [作り方] ・ 1️⃣なすはお好みの大きさに切り、水につけてアク抜きしたら、サラダ油で炒める。(600wで3分レンジで加熱してからだと時短でできます) ・ 2️⃣なすに火が通ったら、いったん火を止め、余分な油をペーパータオルでふきとり、大根おろしをフライパンの上からすりおろす。つづいて調味料もいれて火をつける。1〜2分で完成! 仕上げに大葉やおろし生姜をのせる。 ・ ・