ペンネやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 610kcal
・たんぱく質 26.4g
・塩分 3g
・野菜摂取量 165g
■材料（4人分）
・ペンネ 320g
・合いびき肉 300g
・こしょう 少々
・玉ねぎ 1個（250g）
・「クノール ビーフコンソメ」 1個
・ベーコン 1枚
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・薄力粉 大さじ2
[A]赤ワイン 大さじ3
[A]砂糖 小さじ1
[A]チリパウダー 小さじ1/2
[A]ローリエ 1枚
[A]ドライバジル 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・ホールトマト缶 400g
・バター 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
・イタリアンパセリ 適量
■つくり方
（1）玉ねぎはみじん切りにし、「クノール ビーフコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。合いびき肉にこしょう少々、「クノール ビーフコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。
（2）ベーコンは、細切りにする。
（3）鍋に油を熱し、にんにく、（１）の玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。 バター、（１）の合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
（4）薄力粉を加えて炒め、Ａ、（２）のベーコン、ホールトマトをつぶしながら加え、中火でフタをせずに３０分以上煮込む。
（5）ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。
（6）器に（５）のペンネを盛り、（４）のミートソースをかけ、イタリアンパセリを添える。
＊ペンネの代わりに、太めのスパゲッティ（１．８ｍｍ）でもおいしくお作りいただけます。
