今日の献立

今日の献立🍚 《主食》大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》ピリ辛卵とじ 218 kcal 《副菜》はんぺんいももち 136 kcal 《汁物》豆もやしのスープ 57 kcal ・総摂取カロリー 572 kcal ・食塩相当量 3.0 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《ピリ辛卵とじ》の材料( 2人分 )〇 ・豚こま切れ肉 180g ・白菜 150g ・ニラ 1/2束(40g) ・にんじん1/2本(70g) ・卵 1個(60g) ・ごま油 大さじ1/2(6g) 調味液 ・水 20ml ・めんつゆ 大さじ1(18g) ・豆板醤 小さじ1(6g) ・炒りごま 小さじ1(2g) 〇《ピリ辛卵とじ》の作り方 〇 1. 白菜は、食べやすい大きさに切る。 2. ニラは、食べやすい長さに切る。 3. にんじんは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。 4. フライパンにごま油を敷き、豚肉を色が変わるまで炒める。 5. 1と3を入れて、火が通るまで炒める。 6. 調味液と2を入れて、蓋をして2〜3分煮る。 7. 溶き卵を流し入れて、再び蓋をする。 8. 卵が固まったら、お皿に盛り付けて完成。 〇《はんぺんいももち》の材料( 2人分 )〇 ・はんぺん 1枚(100g) ・じゃがいも 1個(100g) ・片栗粉 大さじ1(9g) ・青のり 小さじ1/2(1g) ・粉チーズ 小さじ1/2(1.5g) ・オリーブオイル 大さじ1/2(6g) 〇《はんぺんいももち》の作り方 〇 1. じゃがいもは、皮をむき一口大に切る。 2. 耐熱ボウルに入れて、ラップをする。 3. 600wで5分加熱して、熱いうちに潰す。 4. はんぺんをちぎりながらいれて、さらに潰す。 5. 油意外の全ての材料を入れて、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。 6. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。 7. 5を丸く形を整えて、両面焼く。 8. お皿に盛り付けて、完成。 〇《豆もやしのスープ》の材料( 2人分 )〇 ・豆もやし 1/2袋(100g) ・しいたけ 2個(50g) ・かにかまぼこ 2本(20g) 調味液 ・水 400ml ・みりん 大さじ1(18g) ・醤油 大さじ1/2(9g) ・塩こしょう 少々 〇《汁物》の作り方 〇 1. しいたけは、石づきをとり薄くスライスにする。 2. 鍋に、調味液と1を入れて一煮立ちさせる。 3. かにかまぼこを、手でほぐしながら入れる。 4. 豆もやしを入れて、5分煮る。 5. 器に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。