材料(4人分)
ほうれん草 4株
塩(茹でるよう) ひとつまみ
絹ごし豆腐 100g
白だし 大さじ3
塩 少々
ごま 少々
作り方
[1] たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、ほうれん草がしんなりするまで茹でる。
[2] ほうれん草を氷水で冷やし、よく水気を絞り切って、ほうれん草の株の部分を切り落とし、一口大に切りそろえる。
[3] ボウルに豆腐、白だし、塩、ごまをいれ、よく混ぜ合わせる。(この時泡立て器を使用すると良い)
[4] ほうれん草をボウルに加えて混ぜ完成。
きっかけ
ほうれん草をいただいたので
おいしくなるコツ
塩でお好みの塩加減に調節してください。